【画像ギャラリー】行列ができる町中華の人気の一品料理

【画像ギャラリー】行列ができる町中華の人気の一品料理

『龍朋（りゅうほう）』回鍋肉　950円　八丁味噌をベースにした自家製の甜麺醤はコクと甘みに加え、ほのかな渋みもあり次から次へと箸が進む

『龍朋（りゅうほう）』チャーハン（並）　900円　しっとりしつつも軽やかな食べ心地。香ばしい匂いが食欲を刺激する。1日に300食も出るという名物だ

『龍朋（りゅうほう）』ラーメン　700円　豚骨にカツオ節や煮干しなどの魚介節のダシを合わせたスープは、厚みの中に和の風情も感じる。チャーシューの旨さも見逃せない

『龍朋（りゅうほう）』店長　石崎和也さん

『龍朋（りゅうほう）』

『龍朋（りゅうほう）』

『栄光軒』チャーハン　700円　ややしっとり系の仕上がりで味の染みたチャーシューがたっぷり入る

『栄光軒』キュウリとチャーシューの辛しあえ　500円　きゅうり、レタス、細切りにしたチャーシューを豆板醤やラー油、ニンニクで和えた間違いなしの味

『栄光軒』餃子　400円　自慢の餃子！餡にはしっかり味付けしてあるのでそのままでも

『栄光軒』店主　松田俊一さん

『栄光軒』

『栄光軒』

『中華料理　秀永（しゅうえい）』青椒肉絲　1050円　ピーマンのほろ苦さをいかすようほんのり甘めの味付けに。これをご飯に乗せた「青椒肉絲飯」もあり

『中華料理　秀永（しゅうえい）』白果鶏飯　900円　ラーメン用にとったスープを使った餡が、それぞれの具材のまとめ役。ほっとする味噌汁付き

『中華料理　秀永（しゅうえい）』レバニラ炒め　900円　新鮮なレバーはサクッとした歯触り。具材には白菜も入ってボリューム満点だ

『中華料理　秀永（しゅうえい）』餃子　550円　自慢の餃子！ぎっしり詰まった餡からは豚肉のコクと共にキャベツの甘みが膨らむ

『中華料理　秀永（しゅうえい）』店主　荒谷稔さん

『中華料理　秀永（しゅうえい）』

『中華料理　秀永（しゅうえい）』

『中華料理　岳陽（がくよう）』肉ダンゴ　1350円　餡は醤油、砂糖、酢を合わせて寝かせ、酸味をまろやかに。塩味もありハーフ＆ハーフも

『中華料理　岳陽（がくよう）』餃子　500円　自慢の餃子！細かく刻んだキャベツとニラが豚肉とよく馴染んでいる

『中華料理　岳陽（がくよう）』玉子チャーハン　850円　チャーシューとネギのシンプルチャーハンにふわとろ玉子をオン

『中華料理　岳陽（がくよう）』肉角切り辛子炒め　1250円　衣をつけて揚げた豚ロース、ピーマン、ヤングコーンを豆板醤でピリ辛に炒めたひと皿。ご飯のおかずやビールにもってこい

『中華料理　岳陽（がくよう）』2代目　深澤和孝さん

『中華料理　岳陽（がくよう）』

『中華料理　岳陽（がくよう）』

2024年12月号

『おとなの週末』2025年2月号

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