【画像ギャラリー】オススメの「土鍋角煮野菜御飯」はもちろん、味噌のコクとアクセントのクミンが相性抜群「ビャンビャン麺」もぜひ！

【画像ギャラリー】オススメの「土鍋角煮野菜御飯」はもちろん、味噌のコクとアクセントのクミンが相性抜群「ビャンビャン麺」もぜひ！

#町中華

『上海菜館』旨味噌焼　ビャンビャン麺（半ライス、スープ付き）　1400円　餃子の皮を幅広に切った麺を使用。味噌でコクと風味を、さらにクミンでアクセントを加えた一品。具材にアサリを使い旨みも十分だ

『上海菜館』餃子　510円（3個）　海鮮エキスを隠し味に加え、タレなしでおいしい餃子。また餃子を「握る」と表現する真田さんは、中華料理技術コンクール、麺・飯料理の部で金賞受賞などの経歴の持ち主

『上海菜館』真田照久さん

『上海菜館』

2024年12月号

2025年1月号

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食体験を美味に仕上げる名人だ！　「土鍋角煮野菜御飯」は町中華の傑作

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