【画像】食事を通じて笑い声や会話の「音」を生む場でありたいという思いが込められた『刻ノ音製作所（ときのおとせいさくじょ）』の親しみやすい味わいの料理

『刻ノ音製作所（ときのおとせいさくじょ）』フランスやオーストラリア、イタリアなど、できるだけ自然な造りのワインを仕入れている。ボトルでは日本ワインも提供

『刻ノ音製作所（ときのおとせいさくじょ）』本日のキッシュ〈金時芋のキッシュ〉　680円　パイ生地はサクッと香ばしい。白菜、ほうれん草、かぼちゃなど、具材はその日次第

『刻ノ音製作所（ときのおとせいさくじょ）』（手前）鶏白レバーのムースと麩菓子　550円　（奥）スモークサーモンのプチシュー　520円（1個）　鶏白レバーのムースは濃厚ながら後味は軽やかで、軽く炙ったほんのり甘い麩菓子と相性は抜群。プチシューはスモークサーモンの旨みとサワークリームの酸味がバランス良くやみつきに。レモネードとともにデザート感覚で食べるのもおすすめ

『刻ノ音製作所（ときのおとせいさくじょ）』店主　東太一郎さん

『刻ノ音製作所（ときのおとせいさくじょ）』「田舎町のビストロ」をイメージしたお店

『刻ノ音製作所（ときのおとせいさくじょ）』

2025年2月号

『おとなの週末』2025年6月号