奈良・岡寺のミシュラン1つ星フレンチ！　15種類もの野菜を使ったコースに感動

2025年5月28日 / イタリアン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、奈良・岡寺のイタリア料理店『Da terra（ダテッラ）』です。

明日香の大地で育まれた滋味が凝縮された一皿ひと皿に感動

料理に使用する野菜は、すべてオーナーシェフの中井宏和さんとご両親が自家農園で大切に育ててきたもの。その数、年間100種類以上というからすごい。コースは昼夜ともに1種類のみ。ディナーは11皿程度で13000円、ランチは9皿程度で9000円。

「ランチコース」9000円

コースの中でひと際目を惹くのは、店名を日本語訳した「大地から」と名付けられたスペシャリテだ。15種類ほどの野菜を使い、それぞれに合った調理法で仕上げている。野菜本来の旨みを引き出す季節の野菜のソースもお見事！

［住所］奈良県高市郡明日香村川原884
［電話］0744-41-9072
［営業時間］12時料理一斉スタート、18時～22時（19時LO）
［休日］水・木
［交通］近鉄橿原線ほか橿原神宮駅から奈良交通バス「川原」下車、約2分

※画像ギャラリーでは、ランチコースに含まれる合鴨の炭火焼きなど料理の画像がご覧いただけます。

▶おとなの週末2025年6月号は「満喫！ニッポンの生ビール」

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撮影／中田浩資、取材／永谷正樹
※2025年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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