【画像】酸味が効いたさっぱり味「イワシの酢漬け」

『El Pilon（エル ピロン）』カジョスのマドリッド風　1400円　欠かせないのは生ハムを切り出した骨でダシをとることだという

『El Pilon（エル ピロン）』（手前）イワシの酢漬け　900円　（奥）ピスト　850円　スペインバルの定番「イワシの酢漬け」は酸味をきかせたさっぱり味。「ピスト」は野菜たっぷりの冷製トマト煮込み。シェリーの「ラ・ヒターナ」マンサニージャ880円を合わせれば現地気分で盛り上がる

『El Pilon（エル ピロン）』スペイン在住の日本人画家の作品など、カラフルな絵が壁を飾る

『El Pilon（エル ピロン）』腸詰入りレンズ豆の煮込み　1200円　腸詰、モルシージャ、豚バラ肉などの大きな具が入った、トロトロの豆が旨い煮込みだ

『El Pilon（エル ピロン）』

『おとなの週末』2026年2月号

『おとなの週末』2026年3月号

『El Pilon（エル ピロン）』店主　三原晃太郎さん

『El Pilon（エル ピロン）』