【画像】「虎ノ門蒸留所」の蒸留家が営む小料理店！女将が作るセンスの良いつまみ

『小料理と蒸留酒　噌』【ジンのお湯割り × 蒸し料理】（奥）ジンお湯割り　1000円※写真のジンは虎ノ門蒸留所「みかんの花」、（手前）むちむち肉団子の沖縄月桃の葉蒸し（2個）900円　月桃の葉で蒸した風味豊かな肉団子はフルーティなアロマのお湯割りを

『小料理と蒸留酒　噌』【自家製ジンサワー × エスニックテイスト】（奥右）自家製酵素サワー　1200円（フルーツは季節で変わる・取材時は埼玉のキウイ）、（奥左）かまびす特製ジンレモンサワー　900円、（手前）名物・釜揚げしらすとピーマンハーブオイルあえ／Wバゲット　1100円　特製ジンレモンサワーは数種のジンの香りをブレンド。スパイス香る自家製ハーブオイルで和えたシラス＆ピーマンと合う

『小料理と蒸留酒　噌』ジン各種　グラス1000円～　「虎ノ門蒸留所」の季節のジンも揃う。他に岐阜「辰巳蒸留所」の味も。店名「噌」は「味噌造りで微生物がワイワイ発酵するようにおいしい酒と料理にいろんな人が集まる場に」との思いを込めたそう

『小料理と蒸留酒　噌』料理は季節や食材で変わる

『小料理と蒸留酒　噌』

『おとなの週末』2026年7月号

『おとなの週末』2026年8月号