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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・門前仲町の小料理店『小料理と蒸留酒 噌』です。
【ジュニパー香るジン × 創作つまみ】『小料理と蒸留酒 噌（かまびす）』＠門前仲町
ウッディな香りがしゅわっと喉を駆け抜ける清涼感。スイスイ飲めちゃう「ジンハイボール」のおいしさは食中酒として最適だろう。
使うのは東京発「虎ノ門蒸留所」の定番ジン「COMMON」。
そうですとも、ここは同蒸留所の蒸留家、一場鉄平さんが営む小料理屋。国産ジンや焼酎などを気軽に楽しめる素敵な店なのである。
「同じ種類でも飲み方で印象が変わるので料理や気分で選んでほしいですね」とは女将のもみさん。彼女が作るつまみがまあセンスいいこと。
【ジュニパー香るジン × 創作つまみ】虎ノ門蒸留所「COMMON」ジンハイボール 1000円、おつまみ3種もり（すぱいすらっきょう、発酵白和え、いちぢくバター）1200円
和を基本にハーブやスパイス、発酵を取り入れて蒸留酒に合うよう意識しているそうで、ハーブオイルで和えたシラスとピーマンをレモンバターのバゲットに合わせるなど予想の斜め上をいく旨さに思わず小躍り。
どこかホッとする味がジンの魅力をぐっと身近に感じさせてくれる。
女将：もみさん「お酒と料理、味や香りに繋がりをもたせるよう心掛けてます」
ライター：肥田木「とにかく料理も酒もセンス抜群！ジンを日常で楽しませてくれる」
門前仲町『小料理と蒸留酒 噌（かまびす）』
［店名］『小料理と蒸留酒 噌（かまびす）』
［住所］東京都江東区深川1-8-12
［電話］070-8957-5794
［営業時間］17時～22時（21時15分LO）
［休日］月・日
［交通］地下鉄東西線ほか門前仲町駅6番出口から徒歩5分
撮影／浅沼ノア、取材／肥田木奈々
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、『小料理と蒸留酒 噌』で楽しめる、センス抜群な料理の画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年7月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年8月号は「夏の粋、うなぎ」
