TRY審査員が選ぶ、心に残る新店の一杯

TRY審査員が選ぶ、心に残る新店の一杯

愛知県・知多郡『ひら松』

「醤油」（950円）／愛知県半田市のブランド豚「あいぽーく」を半頭買いで仕入れ、チャーシューに使用する部位は、肩ロースやバラなど日替わりで2種類がのる

京都府・京都市『ダイテツ食堂』

「醤油らぁめん」（1100円）／とりと仕上げたものと、吊るし焼きでスモーキーな風味をまとわせたもの、2種のチャーシューがのる

大阪府・吹田市『麺房豚くらふと』

「豚豚らーめん」＜へびー＞（1000円）／継ぎ足しながら常に炊き続けるスープに、もっちり中太麺を合わせた。厚めの豚バラチャーシューなど、濃厚とんこつラーメンの王道をゆく

『TRYラーメン大賞全国版審査員の心に残る最高の一杯 129』

icon next gallery

記事に戻る

人気店店主の挑戦が生んだ「忘れられない一杯」　TRY審査員が愛知、京都、大阪で出合った3杯

関連記事

醤油ラーメンの「忘れられない一杯」　TRY審査員が福島・富山・京都で出合った3杯

TRYラーメン大賞・ラーメン街道まんぷく旅

東京のラーメンの「いま」が集結、”環七”ラーメン街道で話題の5軒を食べ歩く

とんこつラーメンの「忘れられない一杯」　TRY審査員が新潟、和歌山、徳島で出合った3杯

TRYラーメン大賞・ラーメン街道まんぷく旅

業界最高権威「TRYラーメン大賞」受賞の5軒をクルマで食べ歩き　東京から湘南へ、“ラーメン街道”を行く

しおラーメンの「忘れられない一杯」　TRY審査員が福島・群馬・和歌山で出合った3杯

LINEアカウントを友だち追加！

Google検索で『おとなの週末Web』を優先表示する

「優先するソース」とは？