セキネ｜やけどに注意！小龍包ばりに“スープ”が入った肉まん（肉まん/浅草）

2017年3月17日 / 中華まん・肉まん

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セキネ（最寄駅：浅草駅）

　元は東京・入谷でパン屋を営んでいた「セキネ」は、昭和10年、浅草に食堂をオープン。その食堂の横で、当時から肉まんやシューマイなどの点心を売っていたという。地元の人や、浅草芸人たちに愛され、かのビートたけし氏が、「ここの肉まんは日本一旨い」と断言したという逸話も持つ。一見すると、見た目がシンプルすぎるゆえ、「え!?　コンビニの肉まんと何が違うの？」と思うが、ひと口食べて驚く。中からスープがあふれ出し、その旨いことと言ったら！　肉まんの餡は、豚挽き肉に野菜のみじん切りを合わせるため、水分（スープ）が発生し、餡がジューシーになるわけだが、ここまでスープを含んだ肉まんは「セキネ」でしか食べられないだろう。