パスカル・ル・ガック東京（スイーツ/溜池山王）世界トップショコラティエの絶品スイーツをご堪能あれ☆

2021年7月8日 / スイーツ

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

パスカル・ル・ガック東京

伝統的で新しい、フランス・名ショコラティエの味を堪能

フランスを代表するチョコレート専門店「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」出身で、フランスのチョコレート愛好会「C.C.C.」から、「フランスで欠かすことのできないショコラティエ」に5年連続で選ばれたことも。フランスの伝統的なショコラ作りを継承しつつ、より素材を生かしたパスカル氏のマリアージュを堪能できるのが、「ボンボンショコラ」だ。ミルクチョコレートと塩キャラメル、アーモンドとヘーゼルナッツとビターチョコレートの絶妙なバランスなど、フレーバーがさりげなく主張しながら、見事に調和している。このほか、マカロンやトリュフ、生ケーキなど、本店とほぼ同じ商品が多く揃う。日本にいながら楽しめる幸せも味わいたい。

ボンボンショコラ

（6個） 2613円

左から、最もベーシックな味のビターガナッシュナチュール、塩ミルクキャラメル、プラリネヌガティーヌ、カルダモンなど。定番からユニークな味まで幅広い

タブレットオランジュとレーズンとピスターシュビター60％

（1枚）2160円

オレンジの爽やかな甘酸っぱさ、レーズンの濃厚な甘み、ピスタチオの香ばしさがビターなチョコレートにぴったり。見た目より甘さ控えめで後味も軽やか

タブレットカカオニブと塩ミルク35％

（1枚）2160円

焙煎して細かく砕いたカカオニブがぎっしり。カカオの苦みと塩味のインパクトが強く、口の中で溶けていくミルクチョコレートの甘みをじわじわ引き立てる

エクレールショコラ（手前）、フォンダンショコラ、コーヒー

660円、605円、 770円（すべてイートインの場合の価格）

チョコレートクリームが絶品の「エクレールショコラ」や「フォンダンショコラ」は本店でも人気

お店からの一言

「パスカルさんが求める理想の味を形にしています」

パスカル・ル・ガック東京の店舗情報

［住所］東京都港区赤坂2-12-13　［TEL］03-6230-9413　［営業時間］10時～20時（3月15日以降は土・祝～18時）※イートインは閉店30分前LO ※ランチタイム有　［休日］日　［交通アクセス］地下鉄南北線ほか溜池山王駅11番出口から徒歩1分／カード可／イートインあり（全12席）　オンラインショップなし（今後オンラインショップでも購入できる予定）

電話番号 03-6230-9413

撮影／貝塚隆　取材／井島加恵

2020年2月号発売時点の情報です。

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