【難読漢字】食べ物クイズ　「半平」ふんわり食感がたまらない

2024年3月6日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：はんぺん

おでん種の定番、はんぺん。はんぺいと読んでも間違いではありません。また、半片や半弁という表記もあります。

はんぺんは、スケトウダラなどの白身魚をすりつぶし、卵白、山の芋のすりおろしなどを加えて攪拌して気泡をたっぷり含ませた後に茹で上げた練り物です。

名前の由来ですが、江戸時代、駿府の料理人だった膳部半平という人が生み出した食べ物であったため、そのまま彼の名前をとって「はんぺい」と呼ばれるようになり、それが「はんぺん」に転訛したという説が有力といわれています。

しかし、はんぺんのような食べ物はそれ以前から存在していたので、その説は疑わしいという意見も……。

ほかにも、お椀の蓋を使って半円形に成型されていたからという、形が名前の由来という説もあります。いずれにせよ、確定的なものはないようです。

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