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コロワイドグループの株式会社アトムが展開する回転寿司ブランド、東海地区をメインに計41店舗展開している『にぎりの徳兵衛』、福井県内に9店舗展開する『海鮮アトム』、三重県桑名市にある『廻転すし海へ』の各店で、「八十八鰤と冬の絶品祭り」を期間限定で2024年11月12日〜2025年1月13日まで開催中だ。
寒い時期に嬉しい熱々のサイドメニューも充実
目玉商品は、毎年大人気の「八十八鰤（やとやぶり）」。四国～九州近海で水揚げされた「八十八鰤」は脂のり抜群で、寒くなればなるほど美味しくなる冬の定番人気メニュー。今年はぶりをもっと楽しんでほしいという想いから、ぶりしゃぶ、幽庵漬け、押し寿司、軍艦などバリエーション豊富にメニューを展開。
さらに、寒い時期に嬉しい熱々のサイドメニューも充実。紅ずわい蟹、うに、いくらを贅沢に使用した「冬の三宝茶碗蒸し」や昆布の旨味がたまらない至高の肴「牡蠣松前焼き」など全5品が揃う。いくつかピックアップしてみていこう！
※すべて価格は税込み
冬といえばブリ！ 「八十八鰤」の幽庵漬けやしゃぶしゃぶを握りに
冬の特選五貫盛り 891円
冬のオススメのネタを一皿で堪能できる五貫盛り。八十八鰤・すじこ・蒸しがき・すずき昆布〆・白菜漬けを1貫ずつ楽しめるので、最後まで飽きずに食べられる。
ぶり三昧 572円
冬の一押し「八十八鰤」を3つの異なる味わいで楽しめる一皿。鰤をストレートに味わうにぎり、柑橘の香り豊かな幽庵漬け、あら塩とごま油で仕立てた鰤しゃぶの3貫盛り。
蒸しがき 363円
大きめの牡蠣を使用し、旨味たっぷりクリーミーな味わいがたまらない冬の定番メニューが今年も登場。もみじおろしとネギが絶妙なアクセント！
すじこ 363円
鮮やかな赤色が食欲をそそるすじこは、トッピングの大根おろしで程よい塩加減となり、濃厚なコクが楽しめる逸品。
牡蠣松前焼き 748円
牡蠣の下に敷いた昆布ごとじっくりと焼くことで、昆布の旨味をギュッと包み込んだうまみたっぷりの牡蠣に仕上がった。辛口の熱燗にもよく合う至高の一品。
冬の三宝茶碗蒸し 539円
紅ずわい蟹、うに、いくらの3つの贅沢食材を詰め込んだ冬限定の茶碗蒸し。出汁がきいた熱々のあんかけ仕立て。
