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おと週スタッフが何度も行ってきた寿司特集。毎回、納得のいくお店を紹介してきましたが、中でもここ！となるとどこなのか……変わらずの美味、雰囲気、安心価格で楽しませてくれる。さらに言えば、掲載後にスタッフが何度も足を運ぶようになった店をご紹介！
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この道61年になる名物大将の心意気を味わう『鮨処 榎本』＠池尻大橋
気取らず本物を味わえて大将がいい。寿司屋に限らず通いたくなるのはこういう店ではなかろうか。事実25年ほど毎日（!!）食べに来る常連さんもいると聞けばこの店の魅力がわかるはず。
今年で創業35周年、客を和ませる語りも楽しい“榎本劇場”は昼も予約必須だ。それも当然、仲卸との「信頼関係が大事」と毎日欠かさず豊洲で吟味する魚は上物揃い。素材と向き合い、愛情込めて扱う職人歴61年の熟練技を眺めるだけで期待が高まってくる。
お昼のおまかせ握り4200円（握り7貫、巻物1本）
穴子は焼きたての香ばしい白焼きを握り、巻物に使う本マグロはどれも赤身でなく旨みとろける中落ちで。
手間は掛かるが「お客さんに喜んでほしいからね」だそう。その心意気は海鮮太巻きにも。何種もの具を巻いた1本は有無を言わせぬ迫力と美味に感動！
店主：榎本薫さん、2代目：榎本優さん「夜はつまみが付くコースが人気です」
［店名］『鮨処 榎本』
［住所］東京都世田谷区池尻3-29-3・TIMESハイツ1階
［電話］03-3424-9601
［営業時間］11時半～14時（13時半LO）、18時～22時（21時半LO）※日・祝の夜は～21時（20時半LO）※夜は予約のみ17時半～OK
［休日］水
［交通］東急田園都市線池尻大橋駅西口・三軒茶屋駅北口から徒歩約10分
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食材・技・心意気、全部を詰め込んだ美しき寿司『寿司 高はし』＠駒込（※高の字は本来、はしごだか）
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