ご当地グルメ通が推す横浜中華の地元名店4軒。完成まで1時間のカツ丼、見た目だけでも旨い五目チャーハンも

2026年5月15日 / 旅

横浜中華の名店を取り上げてきた当シリーズもいよいよ最終回になりました。これまで、中華街や野毛を紹介してきましたが、いずれも住所は「横浜市中区」、いわゆる、「横浜都心部」のお店でした。今回は少し足を伸ばし、中区以外のお店を4軒ご紹介したいと思います。いわば「地元の名店四天王」。ここにも強豪が揃っており、さすが横浜と唸るばかりです。どうぞご期待ください。

完成まで1時間、星川「伊勢屋」の超絶カツ丼

前半パートは保土ヶ谷区と南区の名店を取り上げます。最初に『伊勢屋（保土ヶ谷区）』をご紹介しますが、その前に少しアイスブレイクを。町中華店で出す「カツ丼」や「オムライス」に外れはない、そんな話はよく耳にします。中華料理の命、ラーメンスープが効いているからかも知れません。

中でも東京・西荻窪にあった中華食堂「坂本屋」の「かつ丼（同店のメニュー表記）」は全国的に有名で、「カツ丼の最高峰」とまで言われる一品でした。残念ながら店を畳んで、はや2年。中華料理店で食べるカツ丼に飢えていたところ、ひょんなことから知ったのが、「伊勢屋」です。しかも噂では「つくるのに1時間かかるカツ丼」として有名で、これは何としても食べなければなりません。

早速、とある土曜日に「伊勢屋」に向かいました。横浜駅から相鉄本線に乗り、特急で1駅。「星川駅」前にお店を構えています。当日は朝ごはん抜きで出陣。11時30分開店ですが、少し早めにうかがい11時ごろ到着しました。先客は3人。開店と同時にカウンターに通され、早速「カツ丼」を注文しました。「1時間かかりますが大丈夫ですか？」と聞かれましたが、もちろんOK。ビールと餃子を合わせながらゆっくりじっくり待つことにしました。

厨房の様子を観察すると、大将が豚肉の塊をやおら冷蔵庫から取り出し、なんと厚さ5センチほどに分厚くカット。これを、じっくり時間をかけて低温調理するのでしょう、凄いこだわりです。入ってくる客の多くはカツ丼を注文しますが、「2時間待ち」になっており、皆さんさすがに断念。代わって、チャーハンや焼きそばの注文が多かったようです。驚いたのは、カツ丼以外の料理の提供は結構早いこと。とんかつを揚げてる間に他の料理を作ってる、って感じでしょうか（笑）。そうこうしているうちに、タイマーが鳴りました。注文から55分。とんかつが揚がったようです。卵や玉ねぎを入れカツ丼を仕上げ、丁度1時間で着丼。すごい。