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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
貝のパワーを補給せよ!滋味に富む海のミネラル!(魚介・海鮮料理/新宿)

貝のパワーを補給せよ!滋味に富む海のミネラル!(魚介・海鮮料理/新宿)

新宿「はまぐり」では常時24~25種類の貝類が揃う、老舗の貝料理店なのだ。その心地いい食感、潮の香りはもとより、ジュワジュワ滲み出し少し白濁したエキスによだれが出る。男子ならわかるはずだ、これらは効く!

はまぐり(最寄駅:新宿三丁目駅)

昆布焼もいいが、鮮度抜群ゆえ貝の香りに陶然となる刺身盛り合わせも超絶ゼイタクで喜ばしい。肝臓を労わり、豊富なミネラルを補給すれば元気は必至。コリコリ満喫せよ。

貝刺身盛り合わせ
4300円

ピカピカの貝刺身は鮮度が違う。サザエとそのワタ、赤貝、ホタテ、あわび、白ミル貝、青柳、たいらぎ貝、えぞぼら貝(北海道のツブ)、本ミル貝、ほや、となんと10種類(種類品数は日による)。これだけ食して元気にならないわけがない。必然的に酒も進む

はまぐり昆布焼き(奥)
1600円

はまぐり昆布焼きは、鹿島灘産と中国大連産の2種類で供され、食べ比べもできる。北寄貝ウニ焼きはゴージャスにして潮の香りが満ちている。

「エキスが大事なんだよ」。大きな昆布の上で焼かれた大振りのはまぐり。

北寄貝ウニ焼き(手前)
1890円

しじみにんにく漬け
850円

ニンニクに漬かったしじみのエキスをチューチュー

はまぐり

東京都新宿区新宿3-8-4 ☎03-3354-9018 [営]17時~23時 [休]日・祝 [席]カウンター12席、2階座敷20席 全32席/全席喫煙可/カード可/予約可 [交]東京メトロ・都営線ほか新宿三丁目駅C4出口から徒歩2分 

電話番号 03-3354-9018
2016年9月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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