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だんだんの「ポテサラ」|熟成されたイモの旨さをがっつり頬張る(居酒屋/不動前)

だんだんの「ポテサラ」|熟成されたイモの旨さをがっつり頬張る(居酒屋/不動前)

ポテトサラダに使用するジャガイモは“雪むろ”で熟成させた北海道産キタアカリ。雪を詰めた貯蔵庫で1~2年保管することで、イモの甘みと粘りがぐっと増すという。

perm_media 《画像ギャラリー》だんだんの「ポテサラ」|熟成されたイモの旨さをがっつり頬張る(居酒屋/不動前)の画像をチェック! navigate_next

だんだん 不動前店(最寄駅:不動前駅)

味付けはマヨネーズと、隠し味に醤油を少々。たっぷりと振られたコショウが全体を引き締めている。

ともだちのポテサラ
620円

だんだん 不動前店の関連記事

だんだん 不動前店

[住所]東京都品川区西五反田4-8-4 [TEL]03-6431-9137 [営業時間]17時~翌1時 [休日]無休

電話番号 03-6431-9137
2016年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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