「とん八」は昭和23年、名古屋市役所の近くに大衆食堂として開店。46年前に現在の場所へ移転し、味噌おでんの専門店に。真っ黒で濃厚そうな見た目だが、そのまろやかな味わいとのギャップに誰もが驚く。［交］地下鉄桜通線高岳駅２番出口から徒歩10分 ※ランチタイム有
画像ギャラリー
とん八（最寄駅：高岳駅）
創業以来、継ぎ足しながら使っている味噌ダレは、八丁味噌と少量のザラメのみ。牛すじなど具材から染み出した旨みが鍋全体に広がり、深いコクが生まれる。真っ黒で濃厚そうな見た目だが、そのまろやかな味わいとのギャップに誰もが驚く。「味噌おでん」（１本150円）は、大根と牛すじ、玉子、豆腐、こんにゃく、厚揚げ、里芋、はんぺんの８種類。ダシで炊いた「関東煮」や目の前で揚げてくれる「串かつ」もあり、すべて１本150円。
味噌おでん
１本150円
手前から味噌おでん（玉子、大根、牛すじ）、串かつ
「串かつ」は、味噌ダレのほかにカウンター上のソースに浸して食べられる
串かつ
１本150円
とん八
電話番号 052-931-2301
2016年1月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
