「圳陽」の担々麺はゴマの風味を辛さが引き締め思わず頷く旨さ！（ラーメン/高円寺）

2017年6月12日 / 坦々麺

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中華銘菜圳陽｜せんよう(最寄駅：東高円寺駅）

　聞けば、「辛過ぎたり、まろやか過ぎず、皆に『あ、美味しいね』と食べてもらえるのが理想」ということで、納得である。
　ポイントは４度挽きされたゴマで自家製される芝麻醤の香りのよさ。それをやはり自家製のラー油の香りと辛さが引き締める。肉味噌のほどよい甘さも◎。
　メニューは、店主が修業した広東地方を中心に、四川の料理も並ぶ。そのどれもが、丁寧に作られ、ほっとする美味しさだ。

坦々麺

坦々麺 950円（ランチ 900円）
「あれこれ入れて複雑にし過ぎないように」という担々麺は、一つひとつの素材が丁寧に作られ、バランスが抜群

☝︎ココに注目！
風味を大切に４度挽くというゴマダレと、香りも辛さもいい自家製ラー油がポイント

丸鶏のパリパリ揚げ

丸鶏のパリパリ揚げ2100円（半羽）
何度も熱い油をかけまわして仕上げられ、皮は香ばしく中はジューシー

パリッパリの海老春捲

パリッパリの海老春捲400円
自家製の点心も人気。香ばしくきつね色に揚がり、中に詰まったエビの風味がいい

［その他のメニュー］
前菜三種盛り合わせ880円、上海小籠包（２個）480円、重慶よだれ鶏900円、季節の色々野菜、岩塩炒め1200円、国産和牛ヒレとマコモ茸のオイスターソース炒め2200円、杏仁豆腐400円など

中華銘菜圳陽

■『中華銘菜圳陽』
［住所］東京都杉並区和田3-18-9 パークヒルズ東高円寺1F
［TEL］03-6382-5320
［営業時間］11時半〜14時（金曜日はなし）、17時半〜21時　※ランチタイム有
［休日］火曜日（不定休あり）、金曜日のランチ
［座席］カウンター８席、テーブル12席、計20席／全席喫煙可（ランチ時不可）／カード不可／予約可（ランチはコースのみ可）／夜のみ席料300円（アミューズ付き）
［アクセス］地下鉄丸の内線東高円寺１番出口より徒歩7分

電話番号 03-6382-5320

2016年8月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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