世界で一番じゃがいもを食べる国、ベラルーシ。国民一人当たりの年間消費量は約180kgともはや主食級で、家族4人ならじゃがいものパンケーキ「ドラニキ」を50枚くらい焼くというからスゴイ。
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ベラルーシの家庭料理 ミンスクの台所（最寄駅：六本木一丁目駅）
つまりベラルーシの家庭の味を供するこの店にもじゃがいも料理は数多い。「じゃがいもは鮮度がよく、芋そのものの風味が大切」とは店長のヴィクトリアさん。じゃがいも愛にあふれたこの国では、芋の甘さを重視する日本とはじゃがいもに求めるものが少し違うとか。まずは一番人気の「鰊とビーツのサラダ」で、ベラルーシらしいじゃがいも哲学に触れてみては。
鰊とビーツのサラダ
1380円
ドラニキ
1350円
ベラルーシの家庭料理 ミンスクの台所
電話番号 03-3586-6600
2017年3月号発売時点の情報です。
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