期せずして、脇を固めていた一品が人気メニューになることがある。銀座４丁目の人気焼き鳥店『ばぁーどはうす○勝（まるかつ）』が、ランチや夜の〆で提供していた親子丼がそれだ。
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親子丼専門店 ○勝｜まるかつ（銀座駅）
メディアでの露出や口コミの影響か、ランチでの提供が追いつかず休止になれば、夜はそれだけを求める人も出てきた。それなら！ と、店主の篠原勝さんが、鶏肉を仕入れている稲垣種鶏場に協力を要請。見事鶏肉の生産量増に成功し、同じ銀座の地に親子丼専門店を構えた。２０１７年５月10日にオープンした同店で食べられるのは全部で４種類。名古屋コーチンの最高級・純系のメス鶏を使った「特上」と、信玄鶏を使用したベーシックな丼に、それぞれ割下で作る通常の味と塩味を用意。 こだわり尽くした本気の一杯をぜひ。
特上親子丼（鶏スープ付き）
1460円
信玄鶏の塩親子丼（胡椒味） （鶏スープ付き）
1000円
親子丼専門店 ○勝
［住所］東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル2階 ［TEL］03-3567-8080 ［営業時間］11時半～15時（14時半LO）、17時～21時（20時半LO）※売り切れ次第終了※ランチタイム有 ［休日］水（種鶏場の状況により休業あり） ［席］全9席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし ［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか銀座駅B1出口から徒歩2分
電話番号 03-3567-8080
2017年9号発売時点の情報です。
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