大阪ローカル　穴場メシ情報［8］立ち飲み屋のクォリティを凌駕した！西成の「なんばや和」

2018年5月7日 / ニュース

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立ち飲み屋のクォリティを凌駕した！西成の「なんばや和」

まさかこんな旨い魚料理に出会えるとは……。
それも、西成で。
萩ノ茶屋駅から約100メートル。
東西に走る萩ノ茶屋商店街に件の店はあった。
「ホンマ旨い店やから！」
西成通の友人が言う通りだった。
ウソ偽りなく。
まな板を見てすぐにピンときた。
素材に合わせて、包丁もまな板も交換。
キッチンを見る限り、その手際よさはただ者ではない。

「実は前は外食チェーンでサラリーマンしてました」
とは店主。
脱サラから飲食店の店主へと転職。
すべてが侮れない店、それが「なんばや和」だ。
このサバとカツオのクォリティ（1360円・写真は1.5人前）。
ピーンとそそり立った刺身は見ただけで旨いとわかる。

さんざん食した後でも、ついつい箸が進む。
この季節に大阪・西成で、カツオとサバの刺身を堪能。
サバは言うに及ばず、初鰹は脂も程よくのって申し分なしだ。

もちろん魚だけでなく、お肉料理のクォリティにも驚愕。
和牛のレバー焼きはひと口噛むと、ジュワと肉汁が口内に拡がり、味つけも実に上品。
西成にはもう一軒有名な「難波屋」があるが、実は店主のおばが始めた店で、店主が飲食店を起業すると知ると「なんばや」という屋号を勧められた。
両店の交流はないそうだが、立ち飲みスタイルが同じだ。