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三井ガーデンホテル銀座プレミア レストラン スカイ(最寄駅:新橋駅)

上層階だから眺望◎コスパもピカイチ!
 こだわりは旬の野菜をふんだんに使い、スペルト小麦など話題のスーパーフードも積極的に取り入れていること。しかし、がっつり系も手を抜いていないのでご安心を。低温調理をした「ローストポーク」は柔らかで、やや甘めで香り豊かなトリュフソースと合う。 料理のポーションが小さいため、前菜から13種揃うデザートまで全制覇できそうだ。

ブッフェ

大人1名2700円(平日/土・日・祝3100円)

取材時は旬の安納芋がポタージュやアイスで登場。サラダバーには野菜が16種。オリジナルの「すりおろし人参のドレッシング」もいいが、珍しい炭塩とオリーブオイルで頂いても。かぶのマリネなど、メニュー全体に野菜の多彩な美味しさが引き出されている
「赤パプリカのフリッタータ(イタリア風オムレツ)」、「かぼちゃのバニラコンフィ」、「パテ・ド・カンパーニュ」の前菜も可愛いサイズ感!
魚介の旨みが染み渡っているパエリアは必食
旬の野菜とマンゴー味のスムージーは、食前にぜひ

三井ガーデンホテル銀座プレミア レストラン スカイ

[住所]東京都中央区銀座8-13-1 16階 [TEL]050-5590-6153 [営業時間]朝 7時~10時、昼 11時半~15時、夜 18時~22時 ※ランチタイム有 [休日]無休 席80席 全席禁煙/カード可/予約可/サ10% [交通アクセス]JR山手線ほか新橋駅銀座口より徒歩7分

電話番号 050-5590-6153

2018年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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