トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
ふわトロ食感はまるでケーキ!? 行列必至！ 期間限定のオリジナルかき氷の人気が止まらない「マツシタキッチン」
待ち時間ナシで入店できればラッキーという洋菓子店が、下町情緒溢れる玉造にある。
こんな情報を元にその正体を探ると、「季節限定のかき氷」が有名だという。
こう言ってはなんだが、私は嫌いな食べ物はないし、珍味も果敢に挑戦する。
だが……かき氷が実は少々苦手なのだ。
かき氷を食べた記憶を振り返っても思い出せない。
遠い記憶を辿っても何十年前に食べたのか、さっぱり思い出せないのだ。
そんななかで訪れたウワサのお店は「マツシタキッチン」。
レトロな長屋を改装したというこの外観を見ただけで、ゾクッときた。
「８年前に洋菓子で開業して、その年の夏から氷を始めたんです。
京都出身なので昔から抹茶の氷を慣れ親しんでました。
氷を始めると、洋菓子よりもこっちに火がついちゃって……（苦笑）」
と、笑顔が愛らしい店主の松下佳世子さん（44）。
とにかく作業がていねいだ。
人気の「カカオミルク」（790円）のできばえを見よ！
器と接触する四つの角には生クリーム。
芸術の域やで。
何重にもミルクとココアの蜜が折り重なる、この素晴らしさの源は、なんと手動で氷を削っているから。
「失敗したら自分で食べるために冷蔵庫で保管して、後で固まった氷をガリガリ食べてます。
上等なかき氷アイスですね（笑）」
素早い撮影を心がけても、ものの1、2分で氷がしぼんでいく。
この『ほわほわ感』、まさしく経験のない未知の味。
濃厚なカカオとミルクが、これまた絶妙な配合やわ～。
こんなに「美味しい！」と叫べるかき氷は初めてだ。
おおお……この柔らかな質感、クセになる。
この大きさでも簡単に平らげてしまった。
インスタが流行る随分と前から行列ができる理由が、わかった気がした。
続けて「パッションフルーツミルク」のミニを注文。
通常の大きさが810円で、ミニは550円。
見た目はフツーでも、味がフツーではない。
なんや、この旨さは……!!
上に乗ったパッションフルーツのゼリー。
それに氷とは思えないふわトロ食感は、カカオに比べて、よりマイルドさが増した感じか。
パッションフルーツの酸味がミルクの甘みを中和して、言うならば、まるでヨーグルトのような味わい。
暑い夏にはピッタリで、ミニサイズにしたのを悔やんだほど。
いつまででも食べ続けられる美味しさだ。
マツシタキッチンは洋菓子店なので、ケーキのほかに、こうした洋菓子も売られている。
こちらも、ぜひどうぞ！
洋菓子 マツシタキッチン
［住所］大阪市東成区東小橋1-18-32
［TEL］なし
［営業時間］10：00～19：00（氷は18：30ラストオーダー）
［定休日］不定休
加藤 慶（かとうけい）
大阪在住のライター兼カメラマン。週刊誌のスクープを狙う合間に関西圏の旨いモンを足で稼いで探す雑食系。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
