志賀高原クランペットカフェ（カフェ/横手山）｜絶景カフェでふっくらサクサクのクランペットを堪能☆

2019年10月23日 / カフェ

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志賀高原クランペットカフェ

そう、クランペットとはイギリス発祥のシンプルな塩味のパンケーキ。店のオーナーがその味に感動し、縁あって山の上で専門店を出すことになったものの、「標高が高いと発酵が上手くいかず、試作期間の２か月は失敗続き」と店長の松本さん。苦労の甲斐あって今では本場以上にふっくらとした素朴なクランペットが完成。ジャムを付けてデザートとしても、惣菜を乗せてランチにしても美味しくいただける。「山の景色もゆっくり味わってほしい」とコーヒー２杯目は無料という心遣いがうれしい。また帰りたくなるアットホームな山頂なのだ。