蕎麦は、食物繊維が多くて低GIな食品（※食後の血糖値上昇が緩やかな食品）といわれているが、2019年９月にセブンイレブンの栄養成分表示が見直されたことで、蕎麦は食物繊維がたっぷりであることが、改めてはっきりわかった……。 というわけで今回は、セブンイレブンの「三陸わかめ蕎麦」を紹介します。
蕎麦は低GIで食物繊維たっぷり！ セブンイレブン「三陸産わかめ蕎麦」
今回紹介するのは蕎麦なんだけど、その前に、セブンイレブンが今年（2019年）の９月に商品の栄養成分表示を見直したことについて触れたいと思います。
オリジナル商品（パン、おにぎり、弁当、麺類など）やセブンプレミアムの商品が対象で、１つは塩分が「食塩相当量」で表示されるようになったこと。
これまで「ナトリウム」とか「Na」と表示されることもあったが、ナトリウムを食塩相当量に換算するには2.5倍にする必要があり、高血圧など、食事の塩分を気にする人にはわかりにくかったのだ。
そしてもう１つが、ダイエット中の食事に深く関わってくる「糖質」と「食物繊維」の量を個別に表示するようになったこと。
これまで２つを合わせて「炭水化物」という表示だけの商品も多かったが、糖質と食物繊維の量がしっかり確認できるようになったのだ。
これは社会問題になっている生活習慣病の増加などに対する取り組みの一環で、セブン＆アイのニュースリリースにも「安全・安心、健康への取り組みをさらに推進」と大きく書かれている。
このおかげで「糖質をとるなら、食物繊維も多い物を選ぶ」といったことが、簡単にできるようになった。
今回紹介するセブンイレブンの蕎麦も、そういった商品の１つといえる。
蕎麦は食物繊維が多くて低GIな食品（※食後の血糖値上昇が緩やかな食品）といわれているが、それは蕎麦粉の割合などにもより、コンビニの蕎麦はどうなんだろう？と疑問に思っていた。
それが今回、栄養成分表示が見直されたことでセブンイレブンの蕎麦は食物繊維がたっぷりであることが、改めてはっきりわかったのだ。
コリコリ食感の肉厚わかめがうまい！ 高タンパク＆低脂質だからダイエット中に最高！
「三陸産わかめ蕎麦」の炭水化物は54.2グラムで、これまではこの数字しか見ることができなかったので「糖質、多そうだなぁ……」なんて思いがちだった。
それが糖質は47グラムで、食物繊維が7.2グラムも入っていることが確認できるようになったのだ。
１日に必要な食物繊維は約20グラムといわれているので、その1/3以上の量が含まれていることになる。
しかも「三陸産わかめ蕎麦」だけが食物繊維が多いわけではなく、店頭で確認すると、セブンイレブンの蕎麦はどれも食物繊維が多かった。
食べても太りにくい方法の１つに「糖質を摂るなら、一緒に食物繊維もたっぷり摂る」というのがある。
食物繊維には食後の血糖値上昇を緩やかにする効果が期待できるので、この方法が使われるのだ。
セブンイレブンの蕎麦はこれにぴったり当てはまる。
さらに蕎麦はタンパク質も豊富で、「三陸産わかめ蕎麦」も約16グラムのタンパク質を含んでいる。
具材もヘルシーなわかめがメインなので脂質はわずか1.5グラム。
低脂質ながら、ダイエット中に不足しがちなタンパク質をたっぷり摂ることができる。
「三陸産わかめ蕎麦」はこれまで何度も販売されてきた人気商品だけど、肉厚でコリコリ食感のわかめが大盛りで出汁の風味も最高。
このクオリティで、税込400円以下。
立ち食い蕎麦より安いくらいだから驚きだ！
セブンイレブン
「香り引き立つ 三陸産わかめ蕎麦」
399円（税込）
パッケージには
安全・安心・健康にこだわった商品を
ラインアップする
「カラダへの想いこの手から」のマークと
「レタス１個分以上の食物繊維入り」の
表示がある。
中フタに蕎麦と具材が乗っかり、
レンジで温めた後に
麺と具材を出汁に入れるタイプの容器。
三陸産わかめの量がハンパない！
高タンパクで低脂質。
糖質はおにぎり１個より少し多いくらいで、
食物繊維たっぷり！
食塩相当量が少し多いので、
出汁は残すようにしたほうがいいかも。
何回も販売されている商品だけ合って、
シンプルだけどボリュームもあってうまい！
揚げ物だと脂質が高くなるので、
蕎麦はなるべくヘルシーな具材を
選ぶようにしよう。
太田日向（おおたひなた）
食生活の８割がコンビニという40代独身オヤジ。標準体重12キロオーバーのメタボ体型から、約１年で14キロのダイエットに成功。太りにくい体にしようと、調子に乗って筋トレも開始。筋トレに効くコンビニ食も探している。
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