小豆などを扱う雑穀商として創業し、1852年から今の場所で甘味処として営業。その集大成といえるのが、「特製西山あんみつ」だ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
甘味処 西山（最寄駅：浅草駅）
手間を惜しまず丁寧に作られた上品でやさしい味わい
小豆は状態の悪い粒を手作業で選別することで、雑味のないまろやかな甘みの餡に。アイスは、余計なものを使わず牛乳、卵、砂糖、生クリームだけで手作り。白玉は、あんみつの中でちょうどいい塩梅になるよう、つるっとした食感に仕上げられている。それぞれ自然な味を生かしており、するすると食べられて後味も軽やか。一度食べたらまた来たくなる。なるほど170年近くも続くわけだ。
特製 西山あんみつ（ほうじ茶付き）
910円
福々まんじゅう（コーヒー付き）
590円
浅草小町（煎茶付き）
660円
甘味処 西山の店舗情報
［住所］東京都台東区雷門2-19-10 ［TEL］03-5830-3145 ［営業時間］10時～19時（18時半LO）※ランチタイム有 ［休日］水（祝の場合は営業） ［席］カウンターあり、全23席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし ［交通アクセス］地下鉄銀座線浅草駅2番出口から徒歩1分
電話番号 03-5830-3145
撮影／瀧澤晃一、西﨑進也 取材／井島加恵
2019年10月号発売時点の情報です。
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