50年以上の歴史がある町の寿司屋の３号店で、駅近の立地。夜は握りのおまかせコースのみだが、昼は同じネタをばらちらしでよりリーズナブルに楽しめる。
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松栄 恵比寿東口店（最寄駅：恵比寿駅）
艶やかな丼の中央を飾る堂々たる車エビと穴子
車エビや穴子は活けものを仕入れ、店で丁寧に仕事を施してから供しており、身はふっくら。口の中で優しくほどけ、食べ心地がいい。その他白身やトロ、コハダなども合わせた計8種の魚ネタを、かんぴょうや陣笠椎茸などが混ぜ込まれたシャリが受け止め、海の幸、山の幸の黄金バランスが完成している。
特製ばらちらし（小鉢２皿、お椀付き）
2700円
おはぎ（とろたくの握り）
コース内のひと品
お店からの一言
「豊洲の他北海道・九州から産地直送のネタもあります！」
松栄 恵比寿東口店の店舗情報
［住所］東京都渋谷区恵比寿1-11-13 諸戸ビル２地下１階 ［TEL］03-6450-3334 ［営業時間］11時半～14時15分（13時半LO）、17時～23時（21時45分最終入店）※ランチタイム有 ［休日］無休（臨時休業を除く） ［席］カウンター、個室あり、全42席／全席禁煙／予約可／カード可／ディナー時のみサービス料10% ［交通アクセス］JR山手線ほか恵比寿駅東口から徒歩30秒
電話番号 03-6450-3334
撮影／鵜澤昭彦 取材／赤谷まりえ
2019年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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