中国料理花梨（ラーメン/溜池山王）｜ANAブランドを代表する中国料理店！具沢山五目入りつゆそばが絶品♪

2021年1月29日 / ★ラーメン

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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

中国料理花梨（最寄駅：溜池山王駅）

たっぷりの具材やスープ、素材を活かす調理法で丁寧に仕上げられた逸品

餡に入った素材一つひとつの存在感がしっかり伝わってくる。これら切り方、火の入れ方にもこだわった具材を支えるのが、スープだ。鶏と豚、牛スネ肉や中国ハムなどを軟水で約５時間じっくりと火にかけ、旨みを抽出した一番ダシのみを使っている。口の中で餡とスープが混じり合うことで複雑な旨みが押し寄せ、深い余韻をいつまでも楽しんでいたくなる。ANAブランドを代表する中国料理店で出合えるのは、理想通りの五目つゆそばだ。

五目入りつゆそば

2420円

食べ応え十分だが、中細麺の舌触りの良さも相まってペロリと入るはず。黒胡椒をひと振りしても

料理長のお勧めランチセット［Set D］

3025円　※平日限定

ランチセットはメイン料理５種が週替わりとなり、もう一品を肉や魚介などの素材と味付けが異なる４品から選択。写真は、メインがカジキを使った「白身魚の甘酢ソース」、柔らかな和牛モモ肉が自家製ソースと絡む「牛肉の黒胡椒炒め」をチョイス。スープやサラダ、タピオカミルクなど。タピオカミルクは季節で変わり、人気のイチゴは3月頃までを予定

お店からの一言

「本格飲茶も人気で、麺などには、春巻きとミニアンニン豆腐が付けられます（＋550円）」

中国料理花梨の店舗情報

［住所］東京都港区赤坂1-12-33 3階　［TEL］03-3505-1185　［営業時間］11時半～14時半LO、17時～21時半LO、土16時半～21時半LO、日・祝16時半～20時半LO ※ランチタイム有　［休日］なし　［席］個室あり※使用料6600円～、全188席／全席禁煙※個室のみ喫煙可／予約可／カード可／サ13%別、お通し代なし　［交通アクセス］地下鉄銀座線ほか溜池山王駅13番出口から徒歩1分

電話番号 03-3505-1185

撮影／瀧澤晃一　取材／市村幸妙

2020年2月号発売時点の情報です。

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