45品を食べ比べ スーパーで買えるホントに旨い冷凍食品

冷凍チャーハン編

【5位】五目炒飯

味の素

258円・400g

購入先/コモディイイダ

6種類の具材と鶏ダシが利いた やさしい美味しさ

鶏ダシを利かせて塩分25%カットを実現。
「シイタケの旨みとタケノコの食感がいい。どこか和風を感じさせるスッキリとした味」(市村)、「食感がパラッとしている。醤油の香ばしさが町中華を思わせる」(門脇)

【4位】具材たっぷり五目炒飯

ニチレイフーズ

278円・500ｇ

購入先/コモディイイダ

存在感のある大きめな具材で満足度高し!

XO醬やエビ醬、オイスターソースなどで香り高く仕上げている。
「海鮮の風味が豊かで塩気もほどよい」(飯田)、「具材が大きく食べ応えがある。ふわふわ卵、コリッとしたキクラゲなど食感も楽しい」(市村)

【同点2位】炒飯の極み えび五目XO醤

マルハニチロ

398円・600ｇ

購入先/コモディイイダ

ふわっと香る魚介の風味に贅沢感を感じる

エビやアサリ、タケノコ、シイタケ、豚肉、卵など具材がたっぷり入ったチャーハン。
「本格的な味わいで、紹興酒などのお酒に合いそう」(井島)、「魚介の風味がしっかりと感じられて、満足度が高い」(市村)

【同点2位】あおり炒めの焼豚炒飯

マルハニチロ

258円・450ｇ

購入先/コモディイイダ

特製ダレで焼き上げた焼豚が主役!

赤坂離宮のオーナーシェフ・譚彦彬氏が監修。やや甘めに仕上げた焼豚が旨さの肝。
「家庭的なやさしい味わいにホッとする」(飯田)、「焼豚がジューシー! 彩りや味のバランスが良い」(門脇)

【1位】本格炒め炒飯

ニチレイフーズ

278円・450ｇ

購入先/コモディイイダ

大きめの焼豚がたっぷりと入って食べ応え満点!

250℃以上の高温熱風をご飯に吹き付けて炒める“三段炒め製法”でパラッとした食感を実現。
「お店で食べているような錯覚に!」(井島)、「ゴロゴロ入った大きめ焼豚はもちろん、シャキッとしたネギの食感もいい」(鈴木)

家庭風から本格派まで豊かな味わい

門脇「どれも具材が豊富で、満足度が高かったね」

鈴木「味わいの違いだけではなく、メーカーによって食感の違いもありましたね」

井島「特に1位の『本格炒め炒飯』は、油がちゃんと回っている感じがスゴイと思いました」

門脇「そうそう! 調理時に宙を舞っている様子を思わず想像しちゃったよね」

市村「4位の『具材たっぷり! 五目炒飯』はパラッと仕上がっていてびっくり。自分でこんな風に炒めるのってなかなかできないんですよね~」

飯田「どちらもニチレイフーズの商品です。「炒め」と「冷凍」の技術が高いんでしょうね」

井島「私は冷凍チャーハンを食べる時、いつも薄く油を引いてフライパンで炒めて作っていたのですが、レンジ加熱でもこれだけ美味しいとは、ちょっと驚き」

飯田「手間がかからないし、油を使わない分、ヘルシーだから、レンジ加熱の方がいいのかも!」

鈴木「一見、同じように見える商品ですが、家庭的な味から、本格的な味、町中華的な味までいろいろあって面白いですね」

市村「焼豚のタレを調味料の一部に使っていたり、香り高いXO醤などを組み合わせて風味をアップしていたり、それぞれのこだわりも発見できました」

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