「食」のクイズ

ゼリーの元「ゼラチン」「寒天」「ペクチン」コラーゲンから出来ているものは？「食」のクイズ（14）

2022年5月7日 / コラム

圓岡太治

人気連載「食」のクイズ第14回は、コラーゲンがテーマ。「ゼラチン」「寒天」「ペクチン」のどれもが、コラーゲンと関係ありそうですが……。

画像ギャラリー

【画像ギャラリー】ゼリーの元「ゼラチン」「寒天」「ペクチン」コラーゲンから出来ているものは？「食」のクイズ（14）の画像をチェック! （全2枚）

icon-next-gallery

画像ギャラリー

ゼリーは凝固剤を加えて固めた食品

【問題】
ゼリーは果汁やシロップにゼラチンなどの凝固剤を加えて固めた食品です。凝固剤にはいくつかの種類がありますが、次のうちコラーゲンからできているものはどれでしょうか？

（1）ゼラチン
（2）寒天
（3）ペクチン

答えは次のページ！

次のページ

凝固剤を使い分ける...

icon-next-galary

1 2 3

関連記事

「食」のクイズ

毎日スイーツを食べると１カ月でどれだけ太る？　「食」のクイズ（6）

東京駅ナカ「グランスタ東京」の必食店（3）　洋食・スイーツ・その他編

「プリン+納豆」ありえないと思うなかれ！クリーミーでおいしい　悪魔の食べ合わせレシピ（2）

東京の手土産最新版　「陸」と「空」の玄関口で買うべきターミナルの限定品（1）「陸」編

東京の手土産最新版　「陸」と「空」の玄関口で買うべきターミナルの限定品（2）「空」編

関連キーワード

この記事のライター

圓岡太治

圓岡太治

連載「食」のクイズ

次の記事

空気感染する食中毒があるって本当？　「食」のクイズ（15）

前の記事

端午の節句に食べられる地方の餅菓子　「食」のクイズ（13）