【サービスエリア人気グルメ】超老舗の梅干しは只者じゃない!! 「梅おろしぶっかけうどん」

2022年10月30日 / うどん

茨城県の大洗において190年前から続く老舗の漬物店が「吉田屋」です。その名物である「梅干し」をフューチャーしたグルメが笠間PA（上下集約）で販売されています。「たかが梅干しでしょ？」と侮ることのできない、美味しさを体験してください。

梅干しとうどんの素材の良さを味わう

おすすめするのは「梅おろしぶっかけうどん」（700円）です。これは、いわゆる普通の大根おろしのぶっかけうどんに梅干しを乗せたというもの。ただし、その梅干しが只者ではありません。茨城の大洗町で190年も続く老舗中の漬物屋「吉田屋」の逸品。「八代目」と名付けられた梅干しで、塩分が10％という低塩濃度が特徴。塩はミネラル豊富な赤穂の塩。そのため、しょっぱくなくて、きりっとした酸味があります。その梅干しの酸味を筆頭に、大根おろしの甘み、出汁の旨味、大葉の爽やかな香り、腰の強いうどんの甘みが混然一体となって楽しめます。シンプルだけど、美味い！　という一杯です。