とんかつ檍（あおき）蒲田本店（蒲田／とんかつ）店イチオシの特ロースは迫力の300g！

2023年2月24日 / とんかつ・牛かつ

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・蒲田のとんかつ店『とんかつ檍（あおき）蒲田本店』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

激戦区を牽引するコスパ抜群の人気店

すべてはここから始まった。蒲田をとんかつ激戦区にした立役者の1軒であり、今や銀座や横浜など各地に展開する業界屈指の人気系列店、その総本山である。大田区在住の筆者も地元が生んだスターに鼻高々。

そりゃそうだよね、イチオシの特ロースなんて上質な「林SPF豚」が圧巻の約300g、ブラボーなクオリティ。しかも本店だけのサービスなら、ロース170gが1000円ポッキリの平日限定ランチだってある。うん、行列が絶えない訳だ。

特ロースかつ定食（300g）2000円

それにしてもこの肉の分厚さ、ピンと立った衣の凛々しいこと。二重顎を三重顎にしてかぶりつけば、しっとり潤いを帯びた脂の甘みが口中にドドドッと押し寄せる。

ボリューム満点でもペロリとイケるのは上質な純正ラードでカラリと揚げているから。ヒマラヤ岩塩で食すのがおすすめです！

【旨い！の秘密】国産の純正ラードでレア気味に揚げて余熱で仕上げる。打ち粉も秘伝のブレンド

［住所］東京都大田区蒲田5-43-7
［電話］03-3739-4231
［営業時間］11時～15時、17時～20時
［休日］月
［交通］JR京浜東北線ほか蒲田駅東口から徒歩4分

撮影／大西尚明、取材／肥田木奈々

※2022年11月号発売時点の情報です。

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