30年近く前、足繁く通った博多長浜ラーメン専門店でチャーラー初体験！／ニッポン“チャーラー”の旅第19回

2023年2月17日 / コラム

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博多ラーメンに代表される九州の豚骨ラーメンの知名度が全国区になったのは、1994年に『博多一風堂』が新横浜ラーメン博物館に出店したのがきっかけだったと思う。今では筆者が暮らす名古屋にも専門店が沢山あるが、90年代には数えるほどしかなかった。白濁した豚骨スープで味わう博多ラーメンは異色の存在だったのだ。

初めての長浜ラーメンはここだった

ある日、JR金山駅の高架下の道路を鶴舞駅方面へ向かって車を走らせていたとき、黄色い看板が目に止まった。それが今回紹介する『長浜ラーメンまき平和店』である。あまりの懐かしさに思わず店の駐車場へハンドルを切り、店へ飛び込んだ。

私の中で豚骨ラーメンといえばここなのである。90年代の半ば頃、編集プロダクションで働いていたときに栄の池田公園の目の前にある本店へよく足を運んでいた。深夜営業をしているので、小腹が空いたときや仕事が終わってから立ち寄っていたのだ。

ここ以外にも深夜営業のラーメン屋はいくつかあった。でも、当時はまだ数少なかった長浜ラーメンを本当によく食べた。思えば、初めての長浜ラーメンはここだったかもしれない。あっ、たしかここにはチャーハンもあったはず。そういえばこれまで一度も食べたことがなかったが、長浜ラーメンとの相性はどうなんだろう。

長浜ラーメンとチャーハンのセットは、ミニチャーハンが付く「C1セット」（850円）とチャーハンが普通盛りの「C2セット」（950円）がある。お腹の空き具合で選べるのはありがたい。お腹もペコペコだし、たった100円の差なので後者を注文することに。ちなみに単品の場合、「長浜ラーメン」は650円で「チャーハン」は600円。セットで注文すると、300円もお得になる。どれだけ太っ腹なんだ。

まず、目の前に運ばれたのは、ここの看板メニューである「長浜ラーメン」。セットであっても味玉や焼き海苔、辛子高菜など具材のトッピングも可能なほか、差額を払えば、卵とじの「不知火ラーメン」や「辛子明太子入りラーメン」など変化球的なメニューにチェンジすることもできる。

濃いめの味付けにはワケがある...