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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
お取り寄せ試食レポート「料亭しら河」の「名古屋名物ひつまぶし」を食べてみた!

お取り寄せ試食レポート「料亭しら河」の「名古屋名物ひつまぶし」を食べてみた!

「料亭しら河」の「名古屋名物ひつまぶし」の試食レポート。

3通りの食べ方を存分に楽しめる名店の実力

名古屋にあるウナギ専門店のひつまぶしをお届け。厳選した国産ウナギを、秘伝のタレで香ばしく焼き上げた蒲焼きは、程よく脂がのったまろやかな味わい。まずはそのまま、次は薬味で、最後はダシ茶漬けに。3通りの食べ方でお腹も気持ちもいっぱいに。

試食会での評価
●「蒲焼きは脂ののりもちょうどよく、焼き目の香ばしさも秀逸」
●「本格的な味わいを家庭で再現できるのがうれしい」
●「ダシは香り高く芳醇。蒲焼き、タレ、薬味の調和をいっそう引き立てていて美味しい」

商品規格

〇通常価格4,600円(税込・送料無料)
○内容量:贅刻み蒲焼60g×2袋、だし200ml×1袋、たれ10ml×3袋、刻み海苔1袋、乾燥ねぎ1袋、わさび1袋、山椒1袋
○原材料
鰻蒲焼[鰻<国産、養殖>、たれ(本みりん、たまり醤油、氷砂糖、醤油、うなぎ骨、清酒、酸味料、調味料(アミノ酸)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(甘草)、カラメル色素]、わさび、刻み焼海苔、乾燥ねぎ、粉山椒、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
お茶漬け用お出し:発酵調味料、醤油、液体だし、かつおエキス、こんぶエキス、食塩、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、さばを含む)

○配送形態:冷蔵
○保存方法:冷蔵(10℃以下)で保存
○賞味期限:商品到着後 約20日間(要冷蔵)
○備考:ご家庭で温かいご飯をご用意いただき、ご飯にたれをかけ、刻み蒲焼を温めて
ご飯にのせ、1膳目はそのままで、2膳目は薬味をのせ、3膳目は薬味とお茶漬け用のお出しをかけてお召し上がりください。
○販売者:【うなぎ しら河】愛知県名古屋市西区城西4-30-3

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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