2023年夏、かき氷コレクション　都内のニューオープン&期間限定のかき氷5選

2023年7月11日 / スイーツ

【画像ギャラリー】2023年夏、かき氷コレクション　都内のニューオープン&期間限定のかき氷5選の画像をチェック! （全19枚）

画像ギャラリー

東京都内の話題のかき氷を紹介します。どれも個性的で、もちろん味は折り紙付き！

フォトジェニックな麦わら帽子のかき氷『CAFE33（カフェサーティースリー）』＠九段下

北の丸公園内に2022年にオープンしたCAFE33でも期間限定メニューをリリース。日光の湧水を引き入れた蔵元「松月氷室」の天然氷を削ったふわっとしたかき氷をこの時期だけ食べられる。いずれのメニューも日光の湧水を引き入れた透明度の高い氷を、ふわっと綿菓子のように仕上げている。

なかでも麦わら帽子×パイナップルはユニーク！　初夏に咲くビヨウヤナギをイメージし、パイナップルをベースにバニラ香るキャラメルソース、ココナッツソースを重ね、ハーブでマリネしたパイナップルをトッピング。クッキーでできた麦わら帽子をちょこんとかぶっているなんともキュートなかき氷なのだ。

夏の定番、練乳イチゴが進化したのが、いちごの形にデザインしたかき氷。レモンピールで爽やかに仕上げたいちごソースに、練乳を加えたマスカルポーネチーズを重ね、四国の伝統菓子、おいりで種を表現。いちごのヘタは抹茶のクッキーというこだわりぶり。3種めは雫×和ティラミス（1100円）。みたらし団子のような甘じょっぱいソースにほろ苦いエスプレッソシロップを合わせた大人の味わいだ。　

『CAFE33（カフェサーティースリー）』
［住所］東京都千代田区北の丸公園1‐1
［電話］03‐3214-3730
［営業時間］9時～17時※武道館のイベントによって変更の場合も
［休日］北の丸公園に準ずる
［交通］地下鉄半蔵門線・東西線九段下駅から徒歩5分

全国の名産品をかき氷にアレンジ『八芳園 MuSuBu』＠白金台

広大な庭園を持つレストラン・結婚式場の「八芳園」が総合プロデュース企画を手掛けるポップアップ型ショールーム『八芳園MuSuBu Store』では6月28日より週替わりで食材が変わる特製かき氷を提供する。全国各地の自治体や生産者とともに連携し、シェフが考案したレシピは、ここだけでしか味わえない素材そのものを生かした贅沢さ。各地の魅力ある素材の旬を週替わりで楽しもう。

6月28日の第1週目は福岡産いちごのあまおう、7月5日からの第2週目は和歌山の甘夏の特製シロップと果肉によるかき氷、7月12日からの第3週は長野県産のナガノパープルだ。果実も添えられ、皮まで美味しい濃厚な甘さを満喫できる。

7月19日からは福島県鏡石町で育った桃のかき氷。素材の甘さを生かした桃のコンポートとベリーのシャーベット、ミントとレモングラスのゼリーなどを組み合わせて、奥行きのある味わいに。最後の週は佐賀県の嬉野茶のかき氷。あんこや白玉、バニラアイスも添えて、嬉野茶の抹茶ならではの香りと旨味を堪能しよう。かき氷は各1000円。ドリンク付きで1200円。