はじめてコーヒー豆を買った思い出の店『豆虎 赤坂焙煎所』＠東京・赤坂 スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコ…
画像ギャラリー
マツコ・デラックスさんがMCを務める人気番組『マツコの知らない世界』（TBS系、火曜午後8時57分～）は、いろんなジャンルのゲストを招き、軽妙なやり取りとともに、ゲストの得意分野を深く掘り下げて紹介する内容が魅力です。今夜10月10日の放送では、「チーズケーキの世界」が取り上げられます。『おとなの週末Web』でも、これまでにいろんな「チーズケーキ」に関するお店を紹介してきました。ダイジェストの記事で、耳よりな情報を振り返ります。
久慈地方の山ぶどうをたっぷり使った山ぶどうチーズケーキ『沢菊』＠岩手県久慈市
フレッシュチーズを使った、ふわっと軽い口どけのレアチーズケーキ。全体を麗しく彩るのは、久慈産の山ブドウ。甘みと酸味に富んだ山ブドウの濃縮ソースを手作業で搾り、濃厚ながら甘酸っぱい余韻が残る味わいに。
食べ比べ！審査員の評価
「軽い口どけでいて濃厚」
「山ブドウの甘酸っぱさがいいアクセントになって、しつこくない」
「久慈地方の蛍の群舞を表現したというデコレーションが何ともステキ」
・「フルーツ系スイーツ」をお取り寄せ！厳選おすすめ6選
https://otonano-shumatsu.com/articles/275128
「チーズの王様」を使ったチーズケーキ『リベルターブル』＠東京・赤坂
女優・大野いとさんと、同じく女優の美山加恋さんによる連載「おかしなコーヒーのハーモニー」がスタート！ スイーツ好きの大野さんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好きの美山さんがレコメンドし、フードペアリングしてくれます。まずは大野さんがスイーツを紹介。初回は、個性あふれるチーズケーキを挙げてくれました。
みなさんこんにちは、大野いとです。この連載はまずスイーツ大好きな私がとっておきのおすすめスイーツを紹介し、次の回にコーヒーが大好きな美山加恋ちゃんがそれに合うとびっきりのコーヒーを選んでくれるリレー形式の企画です。
お菓子の分野はこだわらず、おいしければ何でもOK！ っていうスタンスで幅広くご紹介していきたいと思っています。
『おとなの週末』にふさわしく、リアルに具体的にわかりやすくお伝えできるようがんばります！ みなさん応援よろしくお願いいたします！
そして記念すべき第1回に私が選んだのは『リベルターブル』のチーズケーキ「レイティエ」です。
東京の赤坂にある『リベルターブル』は、フランス・パリのレストランやパティスリーの名店で経験を積んだ森田一頼シェフのお店。トリュフやスパイスを使った独創的で感性あふれるケーキが人気です。
私が選んだ「レイティエ」で注目すベきは、「チーズの王様」といわれるフランスのブルゴーニュ地方で作られるエポワスが使われているところ。
ウォッシュタイプの代表的なチーズであるエポワスは、とろりとクリーミーな舌触りと濃厚なコクと甘みが特徴です。しかし匂いにかなりクセがあり、特にそのオレンジ色の表皮からは強い発酵臭が……。はたしてこんな強い香りのするチーズがスイーツとして成り立つのか？ はい！ それがきっちり成り立っているんです！
・「まるで妖艶で美しい貴婦人」女優・大野いとが何年経っても香りと味を忘れないチーズケーキ
https://otonano-shumatsu.com/articles/325537
はじめてコーヒー豆を買った思い出の店『豆虎 赤坂焙煎所』＠東京・赤坂
スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。前回大野さんが紹介したチーズケーキに合うコーヒーを美山さんが提案します。
みなさん、こんにちは。美山加恋です。そして、いとちゃん！ 高校生の時にドラマで共演し、このような形で再会できるなんて、とてもうれしいです。
実は私、連載を持つのが長年の夢でした！ はりきって大好きなコーヒーに思いを寄せていきたいと思います。
まず私のコーヒー好きはどんなものか!? 今回はその話にもつながるお店をご紹介します。なんと、いとちゃんが紹介してくれたお店『リベルターブル』（赤坂）さんのすぐそばにあるんです。
そのお店は『豆虎 赤坂焙煎所』。都内に4店舗ある、注文焙煎のコーヒー専門店です。
コーヒー好きなら誰もが知る、コーヒー豆を購入する第1歩を踏み出すならこちら。私も初めて豆を購入したのがこの『豆虎 赤坂焙煎所』さんでした。あの時のどきどきは今でも忘れません。
というのも私、2022年7月から1年間、近くの劇場で行われた舞台に出演し、赤坂に通っていたのです。豆虎さんには劇場と同じくらい通っていました。
楽屋ではガリガリと豆を挽いてはコーヒーを淹れる毎日（メイク道具よりコーヒー道具の方が多いのは秘密）。そんな日々に欠かせない存在だったのが、豆虎さんのコーヒーでした。
考え悩んだ結果……今回は「ニカラグア産モンテクリスト農園 朝摘みカトゥーラ」（豆 972円）をご紹介します。
・女優・美山加恋がコーヒー沼への一歩を踏み出した店で見つけた、チーズケーキに合うコーヒー
https://otonano-shumatsu.com/articles/326560
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
