「日本人のDNA」を実感せよ！盆栽も茶の湯も楽しめるカフェが南青山に誕生　「松葉屋茶寮」で古来の美意識に触れよう

2024年4月7日 / 新店

話題の菓子ブランド「OKASHIYA」のスイーツ

菓子は伝統的な「季節の和菓子」や「練り切り」をはじめ、今までにない驚きと幸せを感じる和洋菓子を届けることをコンセプトとした話題の菓子ブランド「OKASHIYA（オカシヤ）」のスイーツが選べる点にも注目だ。

香り高く、滋味深いトリュフクッキーに、フレッシュなバタークリームを目の前で搾り上げて仕上げる「OKASHIYA」の「トリュフバターサンド」は、一度食べたら病みつきになること間違いなし。ひとつひとつの素材の味の輪郭が際立ちながらも、一緒に口に含むと絶妙なハーモニーを奏でる、いちおしの逸品である。

テイクアウトできる「OKASHIYA」の「日本のクッキー」（5枚入り1250円、13枚入り2800円）は、仕事先や友人への差し入れにもぴったり。香ばしい味わいの「古代小麦クッキー」や、大豆の風味が力強い「きな粉クッキー」、青のりの独特の風味が凝縮された「青のりクッキー」など、ユニークな素材を主役にしたものが豊富だ。

「TRADMAN’S BONSAI」の盆栽を愛でる極上の時間

ティータイムを満喫したら、展示された骨董品や現代アーティストが手がけた器をゆっくりと鑑賞しよう。商品はどれもスタッフが作家の元に出向いて目利きした、趣深いものばかりだ。

「この展示や販売を通して世代を超えて受け継がれてきた技術を継承し、職人たちの価値向上を図っていくことができたらと考えています」と、「松葉屋茶寮」の店舗責任者。

さらに、ギャラリーではなかなか見られない、盆栽も鑑賞・購入できる。いずれもアパレルショップやハイブランドとコラボレーションを行い、既成概念を超えた盆栽を発信し続けるアーティスト集団「TRADMAN’S BONSAI（トラッドマンズ盆栽）」を運営する「松葉屋」（東京都荒川区）の小島鉄平社長が手がけたものだ。

日本の伝統文化の奥深さを知る

「ここでは日本の伝統的な文化や美意識、職人の手仕事を伝え、それを通じて訪れるすべての方にその奥深さを体感していただくことを目指しています。実際に訪れるゲストは海外の方もいらっしゃいますが、日本の方にとっても日本人としてのDNAが呼び覚まされるような、価値ある体験ができる場になっていると思います」と、店舗責任者。

手仕事で作られたものの美しさとストーリーを尊重し、過去の知恵と技術を未来へと繋ぐ「松葉屋茶寮」。古来の美意識に改めて触れることで、今まで気づかなかった日本の魅力を再発見できるかもしれない。