町寿司、町中華、どっしり濃厚な天丼！浅草橋～蔵前の粋な美味店7選

2024年8月13日 / 食事・レストラン

『金太楼鮨　浅草橋店』　＠浅草橋

ネタの良さが光る居心地抜群の町寿司

カウンターの顔ぶれはご近所さん。おばあちゃんのおしゃべりに板前さんが笑顔で応じていたりして、気取らない町寿司の光景が広がっていた。

東浅草にある本店は今年で創業からちょうど100年という老舗で、ここ浅草橋店も半世紀以上親しまれてきた町のシンボルだ。

お決まりの握りやちらしは1210円～と手頃ながらも毎朝豊洲で目利きしたネタを揃え、マグロに至っては「やま幸」からも買い付けている。

特上　3520円

さらにつまみも上々。刺身の他に焼き物や気の利いた小鉢なんかも置いていて酒のお供にうってつけ。中でも納豆に海鮮をあしらった居酒屋でも定番の「バクダン」（スタミナ納豆）はこの店が発祥なんだとか。

しかもうれしいことに通し営業。早い時間から寿司屋のカウンターで一献なんて過ごし方も粋だ。

［住所］東京都台東区浅草橋1-20-6
［電話］03-3866-5698
［営業時間］11時～22時（21時半LO）
［休日］月（祝は営業、翌火休）
［交通］JR総武線浅草橋駅東口から徒歩2分

ペリカン製の衣が素材の滋味を引き立てる

串にかぶりつけば、その軽やかさに目を見張った。素材そのものの味がくっきりと立ち、重さや油っこさなど少しも感じない上品な味わいだ。

そんな串揚げを出すのがこちら。浅草橋で創業から40年を超す老舗で、現在は3代目の若き店主・尾鷲さんが揚げ場に立っている。

串揚げ　10串コース5000円

衣に使うパン粉は、有名ベーカリーの「ペリカン」製で、店で微粉に挽き、ふるいにかけて目を整えたもの。できる限り薄く、そして均一にまとわせることで、油切れよくサクッと音の鳴る香ばしさを生んでいる。

また、ネタもバラティに富んでいて、鮮度と質を目利きした魚介や旬を感じる野菜のほかに、スモークサーモンを乗せたモッツァレラなどの創作串も。木の葉型の器に入った10種のタレや薬味も串の旨さをさらに引き立てている。

［住所］東京都台東区柳橋1-23-3　田中ビル地下1階
［電話］03-3866-7633
［営業時間］17時～22時半（22時LO）
［休日］日
［交通］JR総武線浅草橋駅東口から徒歩2分

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