覆面調査隊がスゴい《冷凍アジフライ》を発見…！冷凍のレベルを超えた「ザク」「フワっ」「ジュワー」そのおいしさの秘密

2024年7月29日 / 惣菜

「究極の真アジフライ」に出会ってしまった…

しかし、そんな想いに応えてくれる商品にはまだ出合えていない。これではアジフライはレモンサワーのような真の定番にはなれないかも……寂しいなぁ。さらには、このままだとちょっとしたブームで終わってしまうかも、とも。

そんな時出合ったのが、『瀬戸内との子や』の、その名も「究極の真あじフライ」だ。

知人からもらったもので、見れば広島県にあるメーカー。しかし、会社があるのは瀬戸内沿岸ではなく、どちらかというと県北部で海からは離れた場所。というわけでアジの身よりも衣の方がはるかに厚く、ソースをかければその衣がたらふく吸いつつも、食べると衣に使う小麦の香りががっつり……。

つまりはおいしくないアジフライなんだろうな。そんな先入観を持って食べてみたところ……衣は薄め（パン粉自体も少なめ）で、噛めばザクっと軽やかな歯応え。肉厚の身は驚くほどジューシーで、噛むほどにアジの香り、味わい、旨みが口に広がっていく。

ここに軽く塩をかければビールにハイボール、レモンサワーに日本酒も……とにかくお酒を呼ぶこと間違いなしで、ソースやタルタルを添えればご飯2杯は確実だ。

タルタル＆マスタード、千切りキャベツと一緒にパンで挟んでも、あ～旨いに決まっている。簡潔に書くと、これ、すごく旨い！　だ。

家でこのレベルのアジフライが食べられるなんて、ちょっと感動的かも。

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