“最強の朝食”で1日を過ごそう！ホテルの「モーニングビュッフェ」5選　いくら醤油漬けかけ放題、極上卵のオムレツ…午前休で平日限定を狙え！

2024年9月24日 / バイキング・ビュッフェ

『ホテルニューオータニ　コーヒーショップ「SATSUKI」』　＠赤坂見附

最強の名に偽りなし！の絶品揃い

テーマは「健康と発酵」。そう聞くと和風の朝食が思い浮かぶかもしれないが、こちらでは、味噌、塩麹、チーズやヨーグルトなどの発酵食品の中に、モーニングステーキなどの肉料理も並ぶ。

柔らかくしっとりとした赤身肉を頬張れば、一気に目が覚めるようだ。

玄米を食べて育った鶏が生み出す「玄米卵」のオムレツは、驚くほどあっさりとした風味が特徴。和食、洋食、中華、約100種の料理は、何を口にしても味付けが上品で飽きが来ない。

新・最強の朝食　6500円
7時～10時（土・日・祝、繁忙期は70分制）※宿泊者以外は平日、土のみ／予約は平日、土の8時半入店のみ可

『コーヒーショップ「SATSUKI」』新・最強の朝食　6500円　ステーキに骨付きジャンボン、トリュフスクランブルエッグなどボリューム満点の朝食が味わえる

岩泉ヨーグルトや、ここでしか食べられない『ピエール・エルメ・パリ』のヴィエノワズリーをいただけば、胃も心も満ち足りて活力ある一日を送れるだろう。しっかり食べて精をつけたい朝に行きたい、とっておきの朝食ビュッフェだ。

［住所］東京都千代田区紀尾井町4‐1　ホテルニューオータニ（東京）ザ・メインロビィ階
［電話］03-5275-3177
［営業時間］7時～23時
［休日］無休
［交通］JR総武線ほか四ツ谷駅麹町口・赤坂口から徒歩8分

『ホテル龍名館（りゅうめいかん）東京　花ごよみ東京』　＠八重洲

東京産の食材にこだわったヘルシービュッフェ

120年以上の歴史を持つ『龍名館』。長年、会席料理を提供してきた経験と技術を活かし、丁寧に作られているのが「東京ブッフェ」の品々だ。「東京野菜」や東京・八王子市で生産される「八玉子（はちたまご）」など、東京産の食材を多用し、月替わりで約40種の料理を揃えている。

東京ブッフェ　2800円　（60分制）
6時45分～10時（9時45分LO）※土・日・祝は～14時（13時半LO）／予約不可

『花ごよみ東京』東京ブッフェ　2800円　ふろふき大根、焼きトマト、根三葉のおひたし、牛のすき煮など料理も多彩

中でも、濃厚で甘みのある「八玉子」を使った卵かけご飯と、12時間以上煮込まれた丸鶏スープや、昆布ダシにくぐらせて食べる野菜しゃぶしゃぶは必食。「八玉子」を使用した特製玉子焼もダシがしっかり効いて旨い。

焼魚や刺身なども揃うが、やはり野菜が主役。そのためか、満腹になるまで食べても体が軽やかに感じられる。東京駅八重洲北口から徒歩3分という立地のため、出張前に気合を入れるのにもうってつけだ。

［住所］東京都中央区八重洲1-3-22　ホテル龍名館東京15階
［電話］03-3271-1135
［営業時間］6時45分～10時（9時45分LO）※土・日・祝は～14時（13時半LO）、11時～14時（13時半LO）、17時半～22時（21時LO）※土・日・祝は～21時（20時LO）
［休日］無休
［交通］地下鉄銀座線ほか日本橋駅A7出口から徒歩1分

『ホテルミュッセ銀座名鉄　銀座朝食ラボ』　＠東銀座...