しまなみ海道で見つけた絶景カフェ、チョコレート工場も！　尾道・向島の「島旅」で多彩なカフェ文化を満喫しよう

2024年8月22日 / カフェ

穏やかな街並みと瀬戸内海を眼下に望む、気鋭のチョコレートメーカー

次に向かったのは、立花（たちばな）海岸から車を6分ほど走らせ、山道をぐるりと回って辿り着く、高台に建つチョコレートメーカー「USHIO CHOCOLATL（ウシオチョコラトル）」。建物にはチョコレート工場とカフェが併設され、窓からは向島の街並みと壮大な瀬戸内海を見下ろすことができる。

チョコレートは、豆本来の風味を生かすため、コーヒーではポピュラーな「シングルオリジン（単一農園・単一品種）」を採用。使用する材料はカカオ豆と砂糖のみを使うことをモットーとしている。スタッフ自ら世界中に足を運んで農園主と直接コミュニケーションを取り、厳選した豆を仕入れ、焙煎から販売までを一貫して行っているところが特徴的だ。

カカオ豆の味を生かした、個性的なフレーバーとパッケージ

チョコレートのフレーバーは、向島の乾燥温州蜜柑と有機アーモンドをグアテマラのカカオに合わせた「海と太陽」（1544円）や、「大徳醤油」の醤油の搾り粕とホワイトチョコを掛け合わせ、うま味のある味わいに仕上げた「醤油の向こうホワイト」（1728円）など、ユニークなものばかり。
「個性的なパッケージデザインは、ブランドと繋がりのあるアーティストが手がけています。チョコレートの味わいからデザインを考えることもあれば、デザインに合わせてフレーバーを開発することもありますよ」と、「USHIO CHOCOLATL」のスタッフ。