熟練の技が光る…東京、虎ノ門ヒルズのお茶割を楽しめる酒場で出会った看板メニュー「今日の握り」が絶品

2025年2月17日 / 和食

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・虎ノ門ヒルズの酒場店『楽喜（らっき）』です。

はじめて見る多彩なお茶割に心が躍る

三軒茶屋で人気を博す酒場『マルコ』の新たな挑戦。これまで和食に特化してきたが、今回初めて看板メニューとして登場したのがお寿司だ。寿司職人歴約10年という鈴木康平さんを筆頭に試行錯誤したという穏やかな酢加減、口の中でほろっと崩れるシャリやネタとのバランスに熟練の技を感じる。

今日の握り　六貫　2700円、rokuジントニック×知覧茶　900円

「お寿司を出すならお茶もこだわろうと、鹿児島や京都でお茶の可能性を探りました」と、店長の俣野さん。

いろいろ試してたどり着いた知覧茶とジントニックの組み合わせは、苦みがマッチしてすっきりとした飲み心地がクセになる。

ウイスキーと燻製番茶で香ばしさを立たせたり、京都の老舗『一保堂茶舗』や岐阜の『はっぱすたんど』など人気店のコラボもあったりと、面白いお茶割りがずらり。どれものど越しがよくすいすい進むから、つい飲み過ぎてしまいそう。

マルコの系列で寿司を出してるのはここだけです！

［住所］東京都港区虎ノ門2-6-3　虎ノ門ヒルズステーションタワー4階
［電話］03-3528-8433
［営業時間］11時〜14時、17時～23時　※日・祝は～22時
［休日］不定休
［交通］地下鉄日比谷線虎ノ門ヒルズ駅A2出口直結

撮影／西崎進也、取材／井島加恵『おとなの週末』2024年10月号より（本内容は発売時点の情報です）

…つづく「東京の“はしご天国”か！蔵前～浅草橋の路地裏で分かった酒場の魅力」では、覆面調査隊がレモンサワー、日本酒、ワインと味わい多彩＆おしゃれな酒場の魅力を実食レポートしています。

▶おとなの週末2025年3月号は「ときめきの喫茶店」

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