全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・松陰神社前のビストロ店『プレ ド ショウイン』です。
画像ギャラリー
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・松陰神社前のビストロ店『プレ ド ショウイン』です。
美食の街リヨン地方の料理を中心に
松陰神社からほど近い路地に、“ごく日常のフランス”への入口がある。『プレ ド ショウイン』だ。
こちらはフランスの郷土に根差した、なかでも美食の街で知られるリヨン地方の普遍的な料理を中心に、通年定番で用意する。その主軸に据えているのが、前菜からメインまで揃える自家製のシャルキュトリーだ。
シャルキュトリーの盛り合わせ 2000円、パン 400円（おかわり自由）
盛り合わせを頼むと、サラミ、生ハム、リエット、ソーセージ、鶏白レバーのムースが、無骨な銀色の皿の縁ギリギリまでのってくる。直球勝負な見た目もいいが、何よりガツンと効かせたその塩気が印象的。これをワイン泥棒と呼ばずして何と言うか！
「日本人の舌に合わせた味とかは考えてなくて（笑）、僕の中にあるフランス“らしさ”を一番にイメージしてます」と、オーナーシェフの大杉豪さん。
この言葉と、きっちり剃られた坊主頭に一瞬怯むかもしれないが、大丈夫。絶妙な抜け感を醸すその関西弁と、部室のように居心地のいい空間が、気取りのないフランスへと導いてくれる。
オーナーシェフの大杉豪さん「毎日の仕込みとリフティングが僕の日課です（笑）」
松陰神社前『プレ ド ショウイン』
［住所］東京都世田谷区若林4-20-10 テラ・コート1階
［電話］03-5787-8507
［営業時間］18時～24時（食事は22時半LO）
［休日］日
［交通］東急世田谷線松陰神社前駅から徒歩1分
■おとなの週末2025年3月号は「ときめきの喫茶店」
撮影／西崎進也、取材／編集部
※2024年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「【厳選】本当にうまい《個性派立ち飲み店》3軒！大井町、門前仲町に行ったら寄らなきゃ損！」では、覆面調査隊が和をベースに創作あり、名物ありで、若者も集う東京の大井町・門前仲町エリアの個性派店を実食レポートしています。
