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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
行列ができる水天宮前の「親子丼」!卵でとじない親子丼とは?!

行列ができる水天宮前の「親子丼」!卵でとじない親子丼とは?!

日本橋ぼんぼり(焼き鳥・鶏料理/水天宮前)|卵でとじない親子丼? 初めてならきっと誰もが驚くはず。

日本橋ぼんぼり(最寄駅:水天宮前駅)

地鶏と半熟玉子2色の旨みが炸裂する行列ができる親子丼

地鶏の炭火焼の隣で堂々と存在感を主張するのは炒り玉子風の半熟タイプ。パンチあふれる鶏の旨みをとろふわ~っと優しい甘みで包み込む味わいだ。親と子の別々スタイルが生まれたのは、炭火で焼いた「大山どり」の風味を生かすため。それに負けない卵の味になるよう、ダシと調味料の分量に苦労したとか。開業から15年経った今も変わらず店の看板で不動の人気。夜は宮崎の地頭鶏を使う炭火焼やチキン南蛮なども外せない。

元祖炭火焼親子丼
900円(夜は単品で1100円)

地鶏の炭火焼&とろとろ半熟玉子の親子丼。「大山どり」のもも肉の弾力と香ばしい炭の香りに卵の甘さが寄り添う

南蛮タルタル
980円

自家製タルタルソースで味わうチキン南蛮。こちらも「大山どり」を使う

お店からの一言

店長 立石善信さん

「親子丼は多い時で1日120食は出る看板です」

日本橋ぼんぼりの店舗情報

[住所]東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-1 [TEL]03-3664-2777 [営業時間]11時半~14時(13時半LO)、17時半~23時(22時LO)、土11時半~14時(13時半LO)、17時半~22時半(21時半LO)※ランチタイム有  [休日]日・祝 [席]1階・地下1階合わせ全50席/昼は全席禁煙/夜は予約可/カード可/サなし、お通し500円別 [交通アクセス]地下鉄半蔵門線水天宮前駅6番出口から徒歩5分

電話番号 03-3664-2777
2018年4月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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