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希少な食材の「親子丼」を気軽に味わえる!両国『根津 鶏はな』

希少な食材の「親子丼」を気軽に味わえる!両国『根津 鶏はな』

根津 鶏はな 両国 江戸NOREN店(焼き鳥・鶏料理/両国)|「東京しゃも」は脂肪が少なく、弾力と赤身の旨さが際立つ伝統の味。その希少な食材の親子丼を気軽に味わうならこの店が間違いない。

perm_media 《画像ギャラリー》希少な食材の「親子丼」を気軽に味わえる!両国『根津 鶏はな』の画像をチェック! navigate_next

根津 鶏はな 両国 江戸NOREN店(最寄駅:両国駅)

江戸から受け継ぐ東京しゃもを使ったこだわりの親子丼

根津の本店のほか約1年前に構えた両国店でも、あきる野市の浅野養鶏場から届く東京しゃもや水郷赤鶏の丼を用意している。割り下は一番ダシをベースにしたキレのある甘さで、使う卵も鶏の銘柄によって3種を使い分ける徹底ぶり。ゴボウのササガキを入れるアイディアも抜群だ。フォアグラとしゃもを組み合わせたりと、お!と思わせる個性派丼にも拍手。

東京軍鶏 親子丼(ランチ、軍鶏スープ・サラダ・香物付き)
1490円

「東京しゃも」のももとむね肉を使用。鰹と昆布の一番ダシをベースにした甘過ぎず飽きの来ない味。卵2個でとじ、卵黄をオン。卵と相性のいいゴボウが入るのもアクセントだ。夜はミニ丼のみ

東京軍鶏とフォアグラ親子丼(ランチ、軍鶏スープ・サラダ・香物付き)
1900円

ハンガリー産のフォアグラと東京しゃもがたっぷり入った贅沢な丼

東京軍鶏焼鶏5本セット(前菜6点盛り、焼鶏5種)
2000円

つなぎなしの東京しゃも100%の団子やとろけるレバーなど人気の5本。季節の前菜も付く

お店からの一言

代表 小田切廣行さん

「浅野養鶏場のうみたてたまごで作るプリンも自信作です」

根津 鶏はな 両国 江戸NOREN店の店舗情報

[住所]東京都墨田区横綱1-3-20 [TEL]03-6658-8208 [営業時間]11時~23時 ※ランチタイム有 [休日]なし [席]全36席/全席禁煙/予約可/カード可(VISAとMASTERのみ)/サなし [交通アクセス]JR総武線両国駅西口からすぐ

電話番号 03-6658-8208
2018年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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