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自然栽培青大豆の爽やかな香りとしっとり食感が印象的『奇跡の納豆 青大豆』茨城県・菊水食品

肥料、農薬を使用しない自然栽培で育てた希少な青大豆を使用。もっちり、しっとりした質感の大粒で、爽やかな香りとやさしい甘みは唯一無二。加えるならば塩をほんの少し、豆そのものの風味を堪能したい。

『奇跡の納豆 青大豆』茨城県・菊水食品
『奇跡の納豆 青大豆』茨城県・菊水食品

1.540円(30g×2)
2.北海道産大袖の舞
3.宮城野菌
4.13mm
5.なし
6.IBARAKI sense(都内・茨城県アンテナショップ)ほか。通販は「菊水食品 奇跡の納豆」で検索
7.0294-52-5443

活き活きとした豆の味に根強いファンがたくさん『白目納豆』神奈川県/宮城県・岡田発酵工房/大豆カンパニー

食べた瞬間、芳しい香りが立ち上る。有機栽培で育てた豆の旨みが濃く、ほどよい苦みが後味をひきしめる。塩もいらないほど味があるがオリーブオイルをかけても美味。岡田発酵工房から委託されて『大豆カンパニー』が作る。

『白目納豆』神奈川県/宮城県・岡田発酵工房/大豆カンパニー
『白目納豆』神奈川県/宮城県・岡田発酵工房/大豆カンパニー

1.200円(85g)
2.宮城県産ミヤギシロメ
3.宮城野菌
4.14mm
5.なし
6.青山ファーマーズマーケットに出店時、電話またはFAX044-977-4960で注文可
7.044-976-0872 (岡田発酵工房)

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もっちりして甘い納豆や味噌に好適な大豆品種が決め手『道祖神』...
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おとなの週末Web編集部
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