食べるたびに驚く！人形町で見つけた飽きずに食べられる具だくさんで贅沢な太巻

2025年4月16日 / 寿司

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・人形町の寿司店『寿司　とちの木』です。

たくさんの具材で彩り鮮やか！

彩り豊かで華やかな印象の太巻。食べ進むと、マグロと玉子焼きのほかに、トビ子のプチプチ感やガリに見立てたという酸味を効かせた山ごぼう、太巻では珍しいアボカドなど、次々といろいろな具材が現れる。

名物とちの木巻　1本8切れ　2376円

「ひと口では食べられないので、驚きながら飽きずに楽しんでもらえるように考えました」と店主の橡木義和さん。そのまま食べてもいいし、赤酢を用いながらもさっぱりとしたシャリなので、醤油をつけて味の変化も楽しめる。

［住所］東京都中央区日本橋人形町1-18-5
［電話］03-5643-1144
［営業時間］11時半～13時半（13時LO）、17時半～22時（21時LO）
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄日比谷線人形町駅A6出口から徒歩1分

※画像ギャラリーで、店構えなどがご覧いただけます。

■おとなの週末2025年4月号は「おいしい空港」

『おとなの週末』2025年4月号はこちらから

撮影／鵜澤昭彦、取材／井島加恵
※2024年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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