パワフルなもんじゃに、寿司、焼肉！　東京駅の“すごい新店”4選　せんべろも叶う!?　【祝】東京駅110周年

2024年12月19日 / 新店

【‘24 8/8OPEN！】和牛一頭買いの厳選部位を思う存分食べ比べ『和牛一頭焼肉　盛岡手打ち冷麺　房家（ぼうや）　東京駅店』＠黒塀横丁

今では多くの焼肉店で行われている和牛一頭買い。そのパイオニアが実力店ひしめく黒塀横丁で名乗りを上げた。仕入れる牛肉は市場でプロが目利きしたA5ランク黒毛和牛の雌牛で、「房家盛り」ではそんな自慢の牛肉の様々な部位が楽しめる。

名物　房家盛り（4種盛り）　6580円

5種類のタレや薬味も付き、最初はシンプルに岩塩とワサビで、次に自家製のタレにどっぷり漬けてと自由度高く味わえる。

そしてもうひとつの看板が冷麺だ。生地を練ってから賞味期限は約2時間という鮮度を保ち、注文から練り出して釜で茹で、冷水に放てば跳ねるようなコシが生まれる。牛スネやカツオ節など素材を重ねたスープも穏やかな味わいで〆にもってこいだ。

飲み放題付きのコースもあります。

［住所］グランスタ八重北地下1階
［電話］03-3201-2911
［営業時間］11時〜23時（22時半LO）
［休日］施設に準ずる
［交通］グランスタ地下北口から徒歩1分

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