お酒が進む、進むメニュー!
アメリカンウォーターフロントは、20世紀初頭のアメリカの2つの港町をイメージ。中心部のウォーターフロントパークにある『フードトラック』のブルーで、「ニョッキグラタン」(700円)を、向かいのレッドでは「フルーツワイン白」(880円)を購入した。
「ニョッキグラタン」は、サツマイモとポテトで作られた、ミッキー型のニョッキがかわいい。その下のソースにはちょっとピリッとするチョリソーとキノコの旨みが封じ込まれている。ミートソースに混ぜ込まれたピスタチオの食感も魅力的で、中には食べ応え抜群のモチモチとしたニョッキが入っている。「フルーツワイン白」はアップルやピーチなどがたくさん入りフルーティー。爽やかな口当たりなので、グラタンとも相性良し。
活気あふれる大都市・ニューヨークと素朴な漁村・ケープコッドという、趣の異なる港の景色を眺めながらいただきたい。
同エリア『ニューヨーク・デリ』の「ブロッコリーとモントレー・ジャックのチーズフォンデュ風」(600円)は、ブロッコリーにミルキーかつコクのあるチーズが絡んで間違いない美味しさ。ほどよい塩加減で、これはお酒が進む。