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観光客で賑わう浅草にひっそり佇む98年の歴史『珈琲ハトヤ』＠浅草
何て控えめな佇まいのサンドイッチだろう。そっとつまめばその指先から伝わるふわふわ感。たった今焼きたての玉子焼きはほんのり温かく、ハムはやや辛子が効いたモダンな味付け。素直においしいなあと思う。正直な味だなあとも思う。
ミックスサンド650円、ブレンドコーヒー450円
ホットケーキだってそうだ。きつね色のてっぺんにバターがひとかけら、それだけ。店主の酒井さん夫妻は「特別な味じゃないんです」とクスッと笑うが、小麦粉は国産、焼くのは丁寧に銅板で1枚ずつ。サンドに使うマヨネーズも手作りだ。
大正時代は軒先でコーヒーや甘味を売り、資金を貯めて昭和2年に店を構えたそう。昔は向かいに劇場があり、浅草芸人や名だたる文士らも通った。そんな歴史ある店を受け継ぐ想いは？
「先代から教わった味をただ守りたくて」。
やっぱり控えめな、夫妻の尊い姿勢だ。
［店名］『珈琲ハトヤ』
［住所］東京都台東区浅草1-23-8
［電話］03-3844-5313
［営業時間］基本10時半～17時半（17時LO）※日によって変更あり
［休日］不定休
［交通］つくばエクスプレス浅草駅A出口から徒歩3分、地下鉄銀座線ほか浅草駅3番出口から徒歩8分
撮影／浅沼ノア（トリコロール本店、画廊喫茶ミロ）、西崎進也（珈琲亭ルアン、珈琲王城）、谷内啓樹（珈琲ハトヤ）、取材／肥田木奈々
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